地三鲜、糖醋排骨、清炒苕尖……一到饭点，汉阳区四新通衢旁的“双子写字楼”武汉光明中心楼下就飘出饭菜香。11日中午12点，位于写字楼3楼的渊元膳食灵巧餐厅迎来用餐岑岭期，楼内各公司的职工们不时进门，自助取餐，自助结算。

企业职工正在选菜。 记者秦璟 摄

这段本领，某公司的余女士每天中午都来这里吃饭。她是浙江东说念主，在公司近邻租住，作念饭不太便捷，中午宽泛点外卖。“一直念念吃极新的家常菜。这里一份菜三块到十几块不等，不光便捷，滋味也很合适。”她说。

武汉光明中心定位为高端5A甲级写字楼，以数字经济和工程野心成就为发展性情。餐厅于6月21日开业，面积约为1500平方米，现时灵通面积可同期容纳240东说念主就餐。

在企业职工进餐时，厨师长翁雪峰趁着移时的休息本领，拿着菜单复盘这两天的菜品口味反馈。

“在楼内办公的南边东说念主相比多，口味要清淡少许。菜品在尺度化分娩的基础上，会凭证反馈微调口味。”翁雪峰说。“像地三鲜，外面餐馆里可能炒辣少许，咱们就给它改得相比鲜。当今每周供应120种菜品，基本上都作念过调养。”

餐厅领稀有字化生鲜供应链和可视化“明厨亮灶”系统。 记者秦璟 摄

试菜团队也发现一个真义的气候。在推出糖醋排骨前，团队挑升保留了较赫然的酸甜感。团队里有几个南边东说念主，都以为这个滋味应该会恰当南边职工的喜好。菜品推出后却不时有东说念主反映，“糖醋排骨太甜了，但愿调养一下”。

原本，一些职工在湖北生存了一两年，也适当了湖北菜的口感。轮廓多东说念主提倡后，楼内职工其实更爱历程考订的“交融口味”。厨师团队凭证训诲，裁减了糖醋排骨的酸甜度，这说念菜很快成为热点菜品。

结算机器不错径直识别菜品，已毕自助结算。 记者秦璟 摄

记者不雅察发现，保温台上的菜品都只放了十余份。翁雪峰说，后厨每天上昼10点30分傍边才开炉炒菜。中午12点用餐岑岭期时，后厨凭证菜品销售情况，现炒现上。“菜放真切口感和心思都不好。咱们但愿楼里职工能尽量吃到极新现炒的饭菜。”翁雪峰说。

“食堂开业前咱们作念过看望，发现楼里有南边过来的企业。适当职工口味是保险楼宇食堂品性的其中一个作念法。”餐厅总司理方功宝先容，“腹地菜也会在腹地职工提倡下作念调养，厨师团队就专门自新小黄鱼配菜酸菜的口感，更下饭。”

食堂配有专科咖啡师，各样化知足职工需求。 记者秦璟 摄

据先容，该餐厅由汉阳投资发展集团与湖北元生食物集团共同打造，以做事楼宇企业和职工为主，不以盈利为主要方向,面前每天用餐约300东说念主次。依托元生食物集团的灵巧运营平台和汉阳区“招投一体”生态圈上风资源，该餐厅领稀有字化生鲜供应链和可视化“明厨亮灶”系统，每一皆餐品都已毕了从田间到餐桌全程可回想。

该餐厅将耐心入驻其他楼宇，还规画推出净菜超市，进一步知足写字楼职工“宽心吃饭”的需求。

（长江日报记者秦璟 通信员罗莉燕 刘兆阳 实习生翟旭阳）