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韩国第一素
对，
我这个俗东说念主又去茹素了。
都说上海富太的好意思容院是依期庙里吃个素，我蓝本是不信的。自从来韩国白羊寺参加Temple Stay（寺庙留宿），吃了整整两天素，修仙未果、俗念四起的我好像有点信了。因为富太不管上山前怎样不得意，下山吃肉一定得意，神采英拔未必写在脸上（打趣😅）。
白羊寺其实是个沙门庙，山上不远方有个小小的“活泼庵”。“活泼庵”似乎只好静不雅师太与负责组织禅院事务Khema师太共住，即是这个庵，是韩国宗教素之颠。要去那边吃顿素，不好道理，目前是一位难求。
张开剩余94%我是虔敬吃喝的运道儿，花了一个月时候订上了好意思食禅修的位置。脸色雪白身姿微细的Khema师太是把握东说念主，与山下50+女性一比，她简直可以用珍重得法状貌，不外我莫得问她几十年不曾见过的俗世化妆品牌子。
输家让我目下一亮的是，她主动谈起“剃秃子”这件明锐的事。
皇冠4.3v8百公里加速“剃秃子就不会有发型与穿衣搭配的纳闷了，可以专注于我方更进军的事，比如：修行。”这让我陡然想起最近一个不雅念，女生在东说念主生的学习阶段、工作阶段耐久“样子平平”，其实是上天莫大的恩赐。东说念主生如果不执着易逝的外皮，女性就目田一半了。
毕竟对一个优秀的女东说念主来说，“雅瞻念”也仅仅最微不及说念的优点，但一朝领有“堤防秀气”的执念，盼望就会被无限放大。旧年全球院线大赢家《某种物资》The Substance，即是说明女性“无缺追悼”的故事。
有太多更进军的特点，领有进步时候的魔力，会带来更持久的影响。这与好意思食一样，好意思味总比摆盘进军。
好的饮食即是药
我此次为了韩国素食管制界扫地尼静不雅师太的菜而来，还有一个潜在愿望：为了我方可以“停驻来”。
“好像总停不下来”还是成了我的“病”，时候总比预期要跑得快，那种“停不下来”的心焦反过来，让时候流得愈加仓卒中。
其实来这里前，电影《不朽之门》《At Eternity’s Gate》里梵高与加歇大夫的那段灵魂交谈，对我震荡很大。
加：你为什么画画？
梵：我画画，事实上，为了住手想考。
加：一种冥想之类的疗愈（原台词meditation）？
梵：当我画画的时候，我就住手想考。
加：你住手想考什么？
梵：住手想考，何况画画让我嗅觉开脱侵略想绪，进入“表里一体”的景象。我本想着充分地去分享我所看到的。我原以为一个艺术家应该教东说念主如何去看待寰宇，但我目前不那么想了，目前我只想考——我方和不朽之间的关系。
加：你怎样长入不朽？
梵：必将到来的时候（原文：time to come）。有时他们会说我是个疯子，可是有小数点随便是最好的艺术。
皇冠体育如何提现加：你不是疯子。
梵：有个大夫一又友真好。
白羊寺莫得“疏忽吃顿素斋”的契机，番邦东说念主只好来参加Temple Stay才可以，得履历集体铺、撞钟、108个敬拜、早课等等身心灵历程
从中国飞首尔，再从首尔五个半小时火车至光州，再从光州市中心去深山…路线可以沉迢迢状貌。我这个东说念主再苦也吃心不改，初来白羊寺，发奋全抛，就眼巴巴瞟见静不雅师太的酱缸，固然远远地，但直勾勾地。
这里喝涎水全是用这种一次性纸袋，饮水机默许冰水。佛珠是我“一个敬拜，冥想一句箴言，串一颗”这么我方串的108颗。日常即是早睡早起，被子与床垫集体铺地，吃全素白东说念主饭。这里活命极简。
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其他能拉扯我重眼力的，就只好瑶池无礼了。着名好意思食记录片chef's table拍摄静不雅师太的湖边，我看着一只仙鹤从目下飞过，顿时发现我方进了韩国的桃花源。
我终于来到静不雅师太的家。韩国第一素，与中国有那么多贯串。
我成都的好一又友熊燕留言说，四川的中国行，静不雅师太曾来明月樱园，说那姐姐熊英的手作的“明月松酒“是药，可以医治身心灵。静不雅师太的理念是，好的饮食即是药。也即是，修行在日常中。我再次感到分缘奇妙。
此次，我带杭州沈木根巨匠的龙井茶给她喝，她心爱，而且尽然明晰知说念杭州的地舆位置，也有微信。我才意志到，领有师太这种“从容”，她的好意思食才有可能有佛法的力量，传播到全寰宇。
用“时候换空间”的原始味觉
白羊山上照旧春天，新芽初绽，山花新开。我被波兰、意大利俩室友持起来hiking（老外为什么对徒步那么沉醉）……
累了，我把家乡的龙井茶倒给各种颜料的一又友们喝，配上韩国的黄豆馅青团，“豆香”合“豆香”，动作补给真的可以。
白羊寺周围群山环绕，一齐上土着参、京黄芩、堇菜、桑葚、香蜂草…自然，为这番寰宇里的纯洁而生，不是为了用。
仙鹤家里，住着东说念主东说念主敬仰的静不雅师太。她一上来打呼叫：“你们说我今天穿戴漂亮吗？”只见她眉眼刚硬，一件亮湖蓝色素衣，头顶麻编帽子，自豪地问着。一听大众说雅瞻念，未必嗤地笑出声。
她的口吻形态即是个老顽童，怪不得她住“活泼庵”山上。还是作念尼姑50年的东说念主了，她俏皮谈笑我方17岁就上山，是以她以为我方于今17。
生姜作念陈酱，五种莓果作念醋、苏麻子碾粉作念调料…各种食材偶得天成，空门的单调餐桌，因这个老青娥的创造而充满喜悦。
食品，大批用发酵的酱料调味，酸、甜、苦、辣，无不如斯。山上欠缺的食材，用时候带来的厚味作补充。
滋味，在酱缸里可以停留很久，没了时候的为止，仿佛可以一直水灵下去。
听她的好意思食课，想起我的外婆作念菜。她就这么徒手拌着酱，手指是筷子，掌侧是刮板，掌心是大勺，边作念菜边聊起我方爱中国四川的麻辣。
那些红殷殷的韩国辣酱，倒下来像厚缎子那样，粼粼的。她边拌着，边尝着浓淡，灶台就如同她的说念场，佛法唯心，一切调味都悠游从容。
静不雅师太说我方到庙里时候长，最大的平正是：“目前终于没东说念主会告诉她该作念什么了”。台下涌起一派笑声。
“通过食品，咱们可以分享团结种感受，交换能量，产生共识。”这是她目前跟我方说要作念的事。
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山里产季极度片霎的山笋，成为她讲课历史以来，第一次出目前菜单的off menu。她认为竹笋本人就蕴含很强的能量，可是，正因为笋的能量太强，它自身也带着‘毒素’。
在笋长到50厘米时收割，她用焯水与酱汁的主义去除笋里“毒素”。我猜她说得是草酸和氰苷。
静不雅师太指着目下滚出浓郁菌香的“蘑菇”说：“今天要用它，是以从昨晚启动就把它泡在水里了。作念某些菜的时候，到这个进度就可以径直放油翻炒，然后加酱汁、放调料搅动。频繁来说在家里或者其他厨师，他们处理整朵蘑菇的方式是清炒一下。”
但静不雅师太并不认为炒是最好圭表，想要充分获取榆黄蘑（香菇）的全部精华，就要了解它的滋长过程。关系词为特别到这个品种的蘑菇，要花五年时候。
她聘用的蘑菇栽植圭表是把牛蒡用搅动机打碎，再加小数肥料。因为东说念主们追求更便利的方式，目前温室栽植还是很渊博了。关系词静不雅师太照旧追寻自然农法，它们的滋味和口感自然是不同的。“也不同于十足在自然环境中滋长的。”她补充说。
”在烹调之前，你无法细则能否得到最好的滋味。你必须先调味，然后恭候，持重不雅察，然后再去烹调它，这么你能力得到更好的滋味。”调味的时候师太没用辣椒粉，而是磨了花椒来代替。
她认为食品调味这事儿，想太多容易头疼，是以不如保持原汁原味。用最朴实的作念法，反而能激勉出食材实在的魔力。当管制鼓胀隧说念时，每一口都能尝到大自然赋予的自然仪态。
zh皇冠信用网代理拌笋酱的别号叫“2号大酱”，师太在CNS（韩国化学研讨院）的基础上进行研发，仅制作酱料用了八年。师太认为加入浆果的酱入菜肴，举座颜料会更好，但加入浆果后必须比及酿制一年岁后，杂气才会慢慢隐藏。“这时浆果与容器（或环境）之间那种特有的契合所产生的能量才会持续开释出来，是以必须进行持续发酵。”
她作念🍄🟫其实很简便：
第一步种蘑菇。
第二步把这么准备好的蘑菇，按食材的量倒入水，然后往内部加酱油，煮。
不合，我好像漏了一个要道，酱油还得我方作念好。静不雅师太我方作念的酱油，也还是陈酿8年了。
不祥风风雨雨一万字…接下来放入蘑菇，然后再加入苏籽油。师太将苏籽油和酱油按1:1的比例调制，等略微煮开之后，把火调成中火。“然后保持这种景象再煮20分钟以上，本事需要时时搅动。”
边炖煮蘑菇，咱再说回竹笋。“如今在韩国，潭阳竹笋最有名，产地就在城市隔邻，离这片区域（白羊寺）极度近，再过5天，就下市了。”竹笋从地里冒出后，待其长到约40-50厘米高时，师太连壳完整挖出。将其放入锅中，加入酱料和盐，整整熬煮六个小时。经过这么处理后，将（盐渍的）竹笋装入陶罐密封保存，就能存放一整年供食用。师太最着名管制即是“凉拌竹笋”，具体是用醋酱/初酱（酱油+醋+糖+芝麻）或辣椒酱来拌的。为了更好的口感，她有益保留了浅表竹笋嫩皮，用盐、梅子糖浆和醋腌制后，再用油炒，确凿品味无限。
静不雅师太说：“咱们是以野菜为食的民族。每年三月至四月，都能成绩大批平地野菜。采摘这些野菜后，会将其烹调成多样菜肴。如果无用大酱打底，换用酱油的话可以提高鲜味，而放盐则能带出甜味。”野菜野果还可以是调料，进步时候的那种。
苏籽粉
白羊寺内有一棵众多的桑葚，这个夏天满载着紫色汁液落到碎石地上，成了咱们和小鸟的食品。
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师太的表面很有道理。如果想要得到那种蕴含私有人命力的浆果索要物，就不行从杂货店购买。因为那些居品有自然酿造的魔力，要道在于，它需要经过三到五年的要道定型阶段，这是浆果索要物达至其逸想景象的必经过程。
是以，必须至少恭候三年，能力使它的糖分十足转化。发酵物名义变成的微生物层浮渣产生甜味之后（指发酵初期糖分出现），其实并不是10秒钟的事。即使实质施加外力（比如搅动），发酵过程也不会加速。这多亏了微生物的作用，是以发酵并不需要加入大批的糖。
百位号码：第23146期-23150期奖号为：9-9-9-9-2，振幅为7点，分布较分散，本期预计百位走高，关注号码3。
其中，组三出现5次，组六出现16次，单选0-9分别开出：
“醋，可以无用糖作念，但浆果索要物的糖含量险些达到80%，糖浆占20%。但这种醋的发酵基料是糖，却只添加了1%傍边。”
静不雅师太全部用蔬菜来酿的醋，还是是十年陈酿。“在这内部滋味每天都在变。这些醋，不是样本，而是什物。略微提前不雅察就能发现：它们各自相似，每年颜料和质量却不同。不管锐利，至少都存了十年以上。”正因如斯，旧年秋天筛选时，她有益挑出好醋，过了庙里老沙门的品鉴关。
师太制作的五味子醋很像醋，但又不是醋，她用了白砂糖。我以为想作念出这种甜味要用特殊的糖，可是她说即是鄙俚白砂糖，这糖其实是酵母菌的饲料，终末残糖并未几。
低糖理念被大批利用在师太的管制里。她制作醋只需要1%的糖，但制作发酵索要物则需要80%的糖。为了光显甜味，她会借助米酒糟。同期，她也不排斥法国产的李子酱、青梅酱，凭据不同的食材秉性，在需要带出基础仪态时使用。
我的菜包饭，静不雅师太冷落搭配陈化三年的生姜陈酱。她把姜煮12小时，作念成索要物，可以使用一年。把姜磨碎，然后加入总量7%或者8%的糖，然后温室抛弃三年。“如果你能细则品性，那么也许能放10年或15年，也不会变质。”
下面蜂斗菜发酵的茎和叶子，머위(meowi) 蜂斗菜（款冬）是一种春季野菜，叶子大，叶柄（茎）长，在韩国常用来作念凉拌菜或包饭。春天吃叶子，目前茎秆方正季，恰是享用的最好时机。
典型的碳水化物，除了包饭，还有面条。师太又喃喃自语聊起了心得：“得先过个冷盐水（醋+盐）才行，这么处理完，就算径直吃也没问题。不外话说归来，汉拿拉面不是本人就能吃嘛。传闻它的“新娘口味”（实指该品牌经典红色款，因包装喜庆俗称'新娘面'）非常棒呢，调味酱料滋味很私有，恰是为了措置口味冲破而研发出来的。”
“咸香交汇着苏籽油的香气，仪态在口中层层递进。待到尾声时，鱼露的鲜味会陡显露，沉入喉底。此时若使劲一嚼，那浓郁的鲜味便会一霎迸发出来。”
灶台即是她的说念场
庙里活命是：四点起，九点睡，和山水花鸟没时差。食品、自然和心里阿谁我方，一齐长。
静不雅师太说，僧东说念主禅修，直到看见我方的真我。修行东说念主不应得意于禅修带来的安详或甘愿，要超越这些。
皇冠信用盘代理有两种禅修圭表，分袂被称为顿悟法和渐悟法。咱们正在作念的这件事的想法、意图，以至连意志、剖析都在想“我方在作念什么”，这是在进行一种“独头意志”。
这是一种意志景象，指脱离了频繁与感官（五识：眼耳鼻舌身）和对外部寰宇觉知（第六识：意志）细巧连结的景象，成为一种更寂寞、更内在或更隧说念的（有时也被认为是更“孤单”）的意志流。
它是意志步履的一种特定模式。在这种景象下，如果进入禅修，就能体验到一种“无我”的意境。此时东说念主并莫得睡着，相悖，保持着极其显露的觉知，仅仅阿谁“我”的想法消灭了。
而且，要知说念，基于东说念主们前世所修习的禅修圭表，如果今生延续使用相通的圭表，就简略（更移交地）体悟那种意境（开悟），固然不是坐窝得到圆满的醒觉（开悟），但能更快速、更长远地体验到禅定的精髓。
打坐时专注于一个内答允小数，如果简略把这种参预持续到十分，那些侵略的念头就会慢慢隐藏，平息，最终达到豁然轩敞的意境。但这需要因缘具足，也需要不断训练。
因此必须训练，目前就要启动行动。是以，仅靠正常这点功夫，不知何年何月能力开悟。实在的专注修行，应当像剃度落发那样透顶放下。
何苦执着于穿这么、吃那样、住那处？这些外皮的意境还是耗散了心力。也即是说，能达到五成的定力（不被这些琐事牵连），这么的修行者才算是实在出发了。
鄙俚东说念主会被这些外缘牵动。可是若说抛弃，很简便，得意于故步自命、贪心满足就好。在家修行的东说念主频繁在家里准备了十二分的条目，却连修行的着手都难以启动。但僧东说念主/尼姑这些修行东说念主经走上了修行之路，领有更好的环境来进行禅修。是以，要有更好的修行景象能力更快地开悟。
因此，当杂念浮当前，应直面它、扫视它。如斯宝石，纳闷休想自会零散，要透顶识破。
举个例子，这个东说念主小时候丢了钱，如果一直想着“哎呀，若是没丢那笔钱，我目前可能都成大亨了”这种念头，宝石琢磨它，阿谁颓唐的想法，越想开脱，它反而越像虫子一样粘着。唯有将这类妄念碾磨至尽，不管是羞愧照旧缺憾，当它们试图侵扰时，唯有以隧说念本心静坐。此时虽无外皮步履，但介怀念中如同除草般肃清杂染。
再如园艺时，若心念游离，则身虽劳顿、神已清闲。欲达“园艺禅境”，须全身心融入当下，感知每一锄土、每一修剪的触感，令动作与觉知合一。不然便堕入割裂景象：肉身在劳顿，心识却轻浮他处。
此刻若不雅照自身，便会发现：我正以蜥蜴冬眠般的姿态，超越时空维度，直面最本真的我方。这种“看见”并非肉眼所见，而是当“我执”消融时，本心与行动打成一派，如清泉映月般自然流淌。
由此生发的谈话，会变得极度优柔而深奥。一句心念的传递，便能与他东说念主灵魂共振，仿佛共奏一曲古典乐章。这般意境中，每一次起心动念都如莲花开合，即便波及“121”这类空洞修为（或指某种修行依次），亦能如云聚云散般从容无碍。
当天在此汇集的各位，恰似江南烟雨中的同林之鸟，看似各自寂寞，实则根脉连结。
她说：“咱们今天汇集在这里，看似素昧平生，此刻虽是今生初遇。那也必定是因为前世结下过某种因缘，此刻的再见，不外是宿缘的再续。正因在这一霎，无形的能量将咱们汇注于此，此刻方能精心用眼看见。不必磋商每个东说念主从何处来、作念何事，心思的漂泊也能穿透皮囊，在空气中震颤。若在凡间重启重生，让咱们在一分钟的禅修中，体悟二元对立的消融，让觉知如呼吸般自然流淌。”
“咱们当天汇集，王人因可塑的业力。这份起因正在催生新的因果。那么，咱们来作念一分钟禅修吧。当显露的念头不得宣泄，便沉潜内不雅，此刻只需肃清其他杂念，让觉性如灯照破。此刻，请各位吊销一切杂念。”
我静静闭上眼，健忘吃过的东西。
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